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Palitos de Queso Crujiente con Guacamole Picante

Dificultad: Media

Tiempo de preparacón: 20 min

Unidades: 4

Preparación

GUACAMOLE:
En un tazón mediano, triturar los aguacates con el zumo de lima
Agregar 3 cucharadas de chiles picados, junto con la cebolla tierna, el cilantro y la mayonesa.
Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta
En una tabla de cortar: Colocar un trozo de queso en una envoltura de wonton o rollito de primavera, aproximadamente a 6 mm de la parte superior.
Doblar en cada lado de la envoltura, luego enrollar.
Repita con el resto del queso y el wonton o los rollitos de primavera.

PALITOS DE QUESO:
En un sartén mediano y profundo, caliente el aceite a fuego medio hasta que alcance 180 ° C (marca de gas 4).
Ajustar el calor para mantener la temperatura.
Freir los palitos de queso hasta que estén dorados, durante unos 5 minutos.
Escurrir bien sobre toallas de papel.
Servir con el guacamole adornado con el resto de los chiles picados.

Ingredientes:

GUACAMOLE:
3 aguacates
60ml de zumo de lima
4 cdas de pimiento rojo suave a semi picante
5 cdas de cebolla tierna
2 cdas de cilantro
125gr de mayonesa
Sal y pimienta al gusto

PALITOS DE QUESO:
12 envoltorios de wonton o envoltorios de rollitos de primavera
225gr de queso mozzarella
500ml de aceite para freír

¡Selecciona los ingredientes que te falten para tu lista de la compra!

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