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Parfait en Capas de Frambuesa, Aguacate y Maracuyá


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Dificultad: Media

Tiempo de preparacón: 25 min

Unidades: 10

Preparación

En un tazón grande, bate la crema hasta que comience a espesar, evitando batir en excesol. Añadir el azúcar, el puré de aguacate y el puré de maracuyá. Mezcla bien y deja reposar.

En un tazón pequeño apto para microondas, empapa la gelatina en 45 ml de agua. Luego calienta en un microondas a intervalos de 30 segundos hasta que la gelatina se disuelva. Cuidadosamente añade a la mezcla de maracuyá. Cubre un molde para pan con papel film. Coloca los dados de aguacate en el fondo, seguido de la mitad de la mezcla de la maracuyá, la mitad de las frambuesas y la mezcla restante de maracuyá. Alisa la parte superior y congela durante 12 horas o, incluso, toda la noche.
Desmolda en una fuente y retira el film transparente. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Ingredientes:

Crema doble 750ml
100 g de azúcar
1 aguacate, picado, pelado, y puré
325 g de puré de fruta de la pasión con semillas.
1 paquete de gelatina sin sabor
1⁄2 aguacate, picado, pelado y en cubos
125 g de frambuesas

¡Selecciona los ingredientes que te falten para tu lista de la compra!

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