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Rollitos de Pavo en Ensalada de Pimiento Dulce

Dificultad: Baja

Tiempo de preparacón: 20 min

Unidades: 4

Preparación

En una licuadora, mezcla el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para formar un aderezo suave. Reserva.

En un tazón pequeño, mezcla el queso crema y el cebollino.
Coloca una loncha de jamón de pavo en una superficie plana y extiende un poco la mezcla de queso crema, cubriendo toda la superficie.
Enrolla, corta en trozos de 5 cm y reserva. Repite con la mezcla de queso crema y el jamón de pavo restante.
En un tazón grande, agrega las verduras mixtas y cubre con los pimientos dulces, los tomates cherry y los rollitos de jamón.
Sirve el aderezo con la ensalada.

Ingredientes:

Aderezo
250ml de jugo de lima
1 aguacate, picado y pelado
125 ml de aceite de oliva
60 ml de jugo de limón
Sal y pimienta

Ensalada
180g de queso crema ligero, a temperatura ambiente
1 cucharadita de cebolleta picada
Jamón de pavo en rebanadas de 200g
100 g de verduras mixtas
50g de tiras finas de pimiento rojo
50g tiras de pimiento verde dulce.
150g de tomate cherry

¡Selecciona los ingredientes que te falten para tu lista de la compra!

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