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Rollitos Primevera y Vietnamita de Aguacate


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Dificultad: Media

Tiempo de preparacón: 10 min

Unidades: 4

Preparación

Mezcla la salsa de soja, las semillas de sésamo tostadas y el aceite de sésamo en un tazón y reservar.
En un plato hondo, remoja el papel de arroz en agua tibia de uno en uno para hidratarlo.
Coloca cada trozo de papel de arroz sobre una superficie plana.
Añade un poco de zanahoria rallada, albahaca, menta, langostinos y aguacate en el centro.
Dobla por ambos lados y enróllalo.
Repita el proceso con el resto de hojas para hacer todos los rollitos.
Corta los rollos por la mitad y servir con la salsa de soja.

Ingredientes:

250 ml de salsa de soja
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
1⁄2 cucharadita de aceite de sésamo
12 hojas de papel de arroz
2 zanahorias peladas y ralladas
20 g de hojas de albahaca
20 g de menta
125 g de langostinos cocidos, pelados y refrigerados
1 aguacate sin hueso, pelado y cortado en tiras

¡Selecciona los ingredientes que te falten para tu lista de la compra!

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