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LOS SECRETOS
DEL AGUACATE

Descubre cómo disfrutarlo


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AGUACATE Y GASTRONOMÍA

DESPIERTA EL avoCHEF QUE LLEVAS DENTRO

El aguacate tiene la capacidad de dar color y sabor a cualquier plato hasta convertirse en el protagonista de cualquier celebración gastronómica.

Descubre este ingrediente que, gracias a su textura y versatilidad, despierta la creatividad en la cocina y conquista paladares por todo el mundo.

AVORECETAS

Brownies de Aguacate

  • Coger un aguacate maduro, colocarlo en un bol y aplastar con una cuchara hasta conseguir una pasta uniforme Añadir el aceite de coco, la batata asada, el cacao puro, la harina de coco, el bicarbonato de socio, los huevos, la miel y mezclar bien. Poner la masa en un molde cubierto con papel de horno. ...
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Ensalada de Kale Manzana con Aguacate

  • Cortar y lavar el kale y aderezar con sal, pimienta y una rayita de aceite. Reservar en un bol Colocar la mostaza con el zumo de medio limón en un bol pequeño y remover hasta mezclar uniformemente. Cortar un aguacate y añadir al bol con el kale. Cortar en finas láminas una manzana y añadir ...
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Ensalada de Nueces con Aguacate

  • Cortar los tomates cherry por la mitad Lavar y cortar la lechuga Añadir brócoli cocido al gusto Cortar medio aguacate a rodajas y añadir a la fuente Cortar un aguacate por la mitad y rellenar con AOVE y vinagre balsámico Cortar el medio aguacate restante en láminas muy finas y hacer una rosa Decorar con ...
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Pastel de Crepes con Media Luna de Aguacate

  • Limpiar las espinacas Agregarlas dentro de una olla mediana con agua Hervir durante 30 segundos Colocar las espinacas en un tazón mediano con agua helada durante 2 minutos Escurrirlas bien y secalarlas con toallas de papel Colocar una crepe en un plato Untar con 30 g de mayonesa y cubrir con las espinacas Repetir el ...
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Rollitos Primevera y Vietnamita de Aguacate

  • Mezcla la salsa de soja, las semillas de sésamo tostadas y el aceite de sésamo en un tazón y reservar. En un plato hondo, remoja el papel de arroz en agua tibia de uno en uno para hidratarlo. Coloca cada trozo de papel de arroz sobre una superficie plana. Añade un poco de zanahoria rallada, ...
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Palitos de Queso Crujiente con Guacamole Picante

  • GUACAMOLE: En un tazón mediano, triturar los aguacates con el zumo de lima Agregar 3 cucharadas de chiles picados, junto con la cebolla tierna, el cilantro y la mayonesa. Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta En una tabla de cortar: Colocar un trozo de queso en una envoltura de wonton o rollito de primavera, ...
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Tronco Cremoso de Queso Relleno de Aguacate

  • En un tazón pequeño, mezclar el queso crema y las cebollas. Sazonar con sal y pimienta para darle sabor. Usando una sartén, combine el azúcar con el agua. Cocina a fuego lento hasta que el agua se evapore y la mezcla comience a caramelizarse y se dore. Agregar las tiras de pimienta y continuar cocinando ...
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Rollitos de Pavo en Ensalada de Pimiento Dulce

  • En una licuadora, mezcla el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para formar un aderezo suave. Reserva. En un tazón pequeño, mezcla el queso crema y el cebollino. Coloca una loncha de jamón de pavo en una superficie plana y extiende un poco la mezcla de queso ...
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Tosta de Aguacate y Atún

  • Coloca el atún, la mayonesa, la pasta de chile amarillo y el aceite de sésamo en un tazón pequeño; Mezcla bien y reserva.. Sazona el puré de aguacate con sal y pimienta. Extiende un poco de aguacate en cada cuadrado de tostada, agrega la mezcla de atún y cubre con el pepino y el berro.
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Salmón a la Plancha con Aguacate y Mousse de Cilantro

  • Para preparar la mousse, en un procesador de alimentos, procese los aguacates, el yogur y 30 ml de aceite de oliva hasta que forme un puré suave. Agrega el cilantro y la menta y sazona al gusto con sal y pimienta. Reserva. En una sartén grande, calienta suavemente los tomates a fuego medio hasta que ...
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Tiradito Picante de Salmón y Aguacate

  • En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Sazona con sal y pimienta y reservar. Para blanquear los chiles, llena una olla pequeña con agua y añade una cucharadita de sal. Deja hervir, agrega los pimientos y hierve durante 5 minutos. Mientras tanto, llena un recipiente mediano con agua ...
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Parfait en Capas de Frambuesa, Aguacate y Maracuyá

  • En un tazón grande, bate la crema hasta que comience a espesar, evitando batir en excesol. Añadir el azúcar, el puré de aguacate y el puré de maracuyá. Mezcla bien y deja reposar. En un tazón pequeño apto para microondas, empapa la gelatina en 45 ml de agua. Luego calienta en un microondas a intervalos ...
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Galletas de Avena y Nuez con Ingredientes Secretos

  • Precalienta el horno a 180 ° C (al fuego 4). Engrasa una bandeja para hornear. En un tazón grande, mezcla el aguacate con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar moreno y mezclar bien. Agregue los huevos y la vainilla y continúa batiendo hasta que estén bien mezclados. En un tazón grande, tamizar la harina, el ...
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